瓶装水行业概况：从21世纪开始，全球瓶装水不断发展，市场广阔。

       资料显示：瓶装水零售量与零售 额近年来均呈增长趋势。2017年，中国瓶装水零售量接近450亿升；零售额达1500亿元。2017年全球的瓶装水零售量近2800亿升，增长率达到6.9%。

2012-2017年中国瓶装水零售情况统计

       尼尔森数据显示：2017年3月份农夫山泉、怡宝分别位居第一、第二，两者市场份额之差仅为2个百分点。康师傅、百岁山紧随其后，分别为12.2%、9.2%。百岁山反超娃哈哈跻身前四。在国内瓶装水市场，怡宝、农夫山泉、康师傅、百岁山、娃哈哈、冰露等六大品牌占据了近八成的市场份额。

景田、娃哈哈、冰露销量份额对比

       近几年六大巨头之间的排名或有变动，但瓶装水市场品牌集中度越来越高是不争的事实，消费者对于品牌的认知度较强，后来进入者虽多，想要闯进来重新洗牌却非常不易。市场渐趋成熟，竞争日益激烈。

      分析瓶装水市场，就要从源头，水的商业化说起.....

      水的商业化发展历程：

最初，水并不具备商业属性。在农业社会，人们凿井取水，水是免费资源。城市产生以后，人们开始饮用自来水，水成为一种需要付费的商品。当自来水在城市普及的时候，比自来水洁净的纯净水的商业属性凸显。

娃哈哈纯净水

       90年代初，娃哈哈从国外引进了纯净水，试水东北一炮而红，掀起了一场饮水革命。至此娃哈哈品牌也从消费者眼中的儿童品牌延伸至成人品牌，完成了进一步的蜕变。同时被轰动一时的乐百氏也做的风生水起，消费者以追求时髦的心态促使纯净水市场迅速发展。

乐百氏纯净水

       伴随着生活水平的提高，纯净水“洁净”单一的卖点，久饮不利于身体健康，已经不能满足日益增长的消费需求；加之工业化的加速，城市水源的污染，人们渴望远离城市污染，干净天然的山泉水，所以山泉水应运而生。

       2000年，农夫山泉公司宣布全部生产天然水，停止生产纯净水。

山泉水（又称天然水）因其水质零污染、含有一定量的矿物质受到追捧。山泉水是我国民间特别认知的一种饮用水，消费者普遍认为山泉水是饮用水中的极品。

       2002年，根据尼尔森的数据：在中国消费品市场最受欢迎的六大品牌中，“农夫山泉”是唯一民族品牌。

农夫山泉天然水

       伴随农夫山泉的崛起，山泉水迅速被大众接受。在山泉水被大众接受的同时，山泉水的品类弊端凸显出来。由于企业不生产水，只是大自然的搬运工这一特质，注定产品附加值低，价格低，利润空间低，这一特质导致市场容不下太多品牌。

       伴随我国经济的飞速发展与人均教育的提升，天然山泉水已经不能满足所有人的需求，作为具有国际标准，健康属性更加明显的天然矿泉水更加符合大众的需求。市场上出现了像百岁山、恒大等一批矿泉水品牌，以此来满足消费需求。

恒大冰泉天然矿泉水

       纵观瓶装水的发展历程，任何一款水的成功，时机至关重要，太超前与滞后都会阻碍其发展。

       瓶装水发展现状：

当前，凡是大企业，无不圈地跑马抢占水源，修正、北大荒、天士力、名仁等企业都在五大连池拥有自己的水源地，想要进入瓶装水市场分一杯羹。

       然而理想很丰满、现实很骨感，我国从事瓶装水的企业上10万家，市场早已成熟、各地都有优质水源，区域性品牌众多，新品牌不但要与大企业竞争，在渠道下沉的时候更要与区域品牌抢市场，导致产品在消费过程中很难溢价。

加之在瓶装水成本中，物流费占据主要成本，连年价格战使市场的利润已日渐微薄。

       前瞻产业研究院的分析报告指出：我国整个瓶装水市场已经达到1500亿元销售额，其中广东瓶装水行业年增长达20%，但利润率却只有3%左右。低利润难以支撑企业长久发展，难以形成大品牌。

2005-2015.10我国瓶装水利润与增速

       近年来，少有新生品牌出现，上一个诞生有影响力的品牌还是在2016年，今麦郎推出凉白开，主张喝熟水，强调健康饮水。开水在中国人的传统健康观念中具有健康的原力，结合强大的资金后盾，铺天盖地的广告推广。上市以后很快在市场占据一席之地，获得了广大消费者的喜爱。

今麦郎凉白开

       如今，人们对瓶装水的要求越来越高。据有关数据调查显示，有68%的人对瓶装水的要求不仅是解渴，而是更加关注品质和健康。

       根据对电商和线下销售趋势的观察，在传统水市场之外，苏打水与气泡水均呈增长趋势。

       究其原因：气泡水之所以畅销，源于其爽口的体验，适合于夏天冰镇饮用，主要人群是时尚的年轻人。具有明确的人群与季节性特征。此外由于气泡水含汽，易使人联想到汽水和碳酸饮料，给人不健康的第一印象。

巴黎水天然气泡水

       而购买苏打水的消费者注重的是苏打水健康的普世原力，健康是永恒的需求，具有使用人群广、无季节差异、大覆盖的特征。相比之下，苏打水在当前的市场上发展潜力更大，很可能是下一个蓝海市场。

       据《2015-2050年中国苏打水市场运营及发展预测报告》显示：我国苏打水的市场规模已达52.2亿元。中国苏打水产业于2010年左右进入稳步增长期。据预测，未来10年内苏打水市场的容量将超过200亿元，成为行业新宠。

       实际上苏打水和气泡水均属于饮料而非瓶装水，但当前消费者并没有这种认知， 大多数消费者都以消费水的心灵在完成消费行为。

名仁苏打水

       未来，瓶装水市场将朝着以健康为核心的多元化方向发展，对于企业来说，不但要生产真正意义的健康水，更要抓住市场趋势，走品牌差异化发展的道路，才能在下一个时机到来之前抓住机会，获得消费者认可。

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